Fonksiyonel gıda piyasasının gelecekteki eğilimleri

May 29, 2024

hakkında en son şirket haberleri Fonksiyonel gıda piyasasının gelecekteki eğilimleri

Eğilim 1: Spor beslenme piyasası güçlenmeye devam ediyor

 

Pandemi sonrası dönemde, küresel tüketiciler daha fazla dikkat etmeye ve sağlık ve fitnessin öneminden daha fazla haberdar olmaya başladı.Amerikalı yetişkinlerin yarısı geçen yıl haftada en az üç gün 30 dakikadan fazla egzersiz yaptı., ve 82.7 milyon kişi egzersize katıldı.

 

SPINS verilerine göre, 8 Ekim 2023'te biten 52 hafta boyunca, hidrasyon,ABD'deki doğal ve geleneksel kanallarda performans artırma ve enerji artırma kategorileri satış açısından öndeydi., sırasıyla yüzde 49,1 oranında, yüzde 27,3 ve yüzde 7,2 oranında artış gösterdi.

 

Sıcak malzemeler: β-alanin, kreatin, Ashwagandha, trehalose, betain, vitaminler (B & C), proteinler (doz proteini, kazein, bitkisel protein), dallanmış zincirli amino asitler.

 

İkinci eğilim: "İlaç olarak gıda" kavramı baskın olmaya başladı

 
Batı'da nispeten yeni olsa da "yemek ilacı" kavramı, dünyanın birçok kültüründe uzun zamandır sağlık için gerekli olarak kabul edilmektedir.Fikir, beslenme ve beslenme ile hastalık durumlarını önlemek/ hafifletmektir, tam, az işlenmiş bitkisel gıdalara odaklanarak ve yüksek işlenmiş gıda alımını azaltarak.Bu fikir için yüksek düzeyde spesifik mikro besin maddeleri veya biyomoleküller olan - fonksiyonel gıdalar - çok önemlidir..
 

Amerika Birleşik Devletleri'nde, "dava için gıda" sağlık iddiaları, kalp sağlığı, diyabet desteği, kas, sindirim ve kemik sağlığı gibi konulara odaklanmaktadır.Metabolik destek gibi yeni nesil fizyoloji temelli sağlık iddiaları, mikrobiyom dengesi, iltihap kontrolü, kan şekeri yönetimi, eklem desteği ve ağrı kontrolü ortaya çıkıyor.Bu sağlık iddialarını içeren işlevsel gıdaların satışları son dört yılda tüm gıda ve içecek pazarını aştı.

 

Eğilim 3: Alerjen dostu ürünlerin hızlı artışı

Sağlıklı beslenmeye olan tüketicilerin artan ilgisi ile, özellikle gıda alerjileri ve hassasiyetleri konusunda farkındalık arttıkça, Hartman'ın Sağlık Yönetimi çalışması, ABD'lilerin dörtte birinden fazlasınınYetişkinler geçen yıl gıda alerjisi / duyarlılık tedavilerini denediCircana'nın istatistikleri, 26 Şubat 2023 tarihine kadar alerji dostu etiketli gıdaların satışlarının % 25 ve birim satışlarının % 8 oranında arttığını göstermektedir.% 7.

 

Eğilim 4: Zihinsel/duygusal sağlık endişe verici

 
Genç nesiller özellikle zihinsel sağlık konusunda endişelidir, bin yıllıkların ve Gen Z tüketicilerinin% 30'u zihinsel sağlık konusunda endişeler nedeniyle daha sağlıklı bir yaşam tarzı aradıklarını söylüyor.Geçtiğimiz yıl, dünya çapında tüketicilerin yüzde 93'ü, zihinsel/duygusal sağlıklarını iyileştirmek için egzersiz yapmak (yüzde 34), beslenme ve beslenme şeklini değiştirmek (yüzde 28),ve beslenme takviyeleri alıyor (yüzde 24).
 

Stres ve anksiyete yönetimi, duygusal bakım, uyanıklık, zihinsel keskinlik ve gevşeme teknikleriyle ilgili zihinsel sağlıkta gelişmeler.Beynin duygusal sağlığını hedef alan takviyeler, son beş yılda dünya çapında yayınlanan sağlık iddiaları arasında ikinci sırada yer aldı.Ek olarak, NIQ'ye göre beyin sağlığı için enerji içeceklerinin satışları 20 Aralık 2023'te sona eren yılda 1.2 milyar dolara ulaştı.

 

Sıcak malzemeler:Güney Afrika Gece Gölgesi, mantar, havuç, St. John's wort, kutsal havuç özü, Mate, safran özü, sarımsaklı hurma, zambak, Poria, Purslane, magnezyum, B vitaminleri, gama-aminobutirik asit (GABA),5-hidroksitriptofan (5-HTP)L-teanin, fosfatidilserin...