CAS 149-32-6 Doğal Tatlandırıcılar Eritritol Toz Gıda Katkı Maddeleri

Ürün Açıklaması

Doğal Tatlandırıcılar CAS 149-32-6 Eritritol tozu

Nedir eritritol tozu

Bir dolgu tatlandırıcı olan eritritol, C4H10O4 moleküler formülüne sahip dört karbonlu bir şeker alkolüdür.Eritritol, mantar mantarları, likenler, kavunlar, üzümler ve armutlar gibi doğada yaygın olarak bulunur.Hayvan göz küresi kristallerinde, plazmada, fetal sıvıda, meni ve idrarda da tespit edilebilir.Ayrıca fermente gıda şarapları, bira, soya sosu ve Japon sakesinde de bulunur. Glikoz fermantasyonu, beyaz kristal tozdan yapılabilir, tatlı bir tada sahiptir, emilmesi kolay değildir, yüksek sıcaklıkta stabildir, geniş bir pH aralığında stabildir. , çeşitli yiyecekler için uygun, hafif bir serinlik hissi olduğunda ağızda çözülür.

Eritritolün Özellikleri :

1. Düşük Kalori: Eritritol çok düşük kalori içeriğine sahiptir;değeri Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda etiketleme amacıyla gram başına 0,2 kalori ve gram başına 0 (sıfır) kaloridir.

2. Yüksek sindirim toleransı: Eritritol, küçük moleküler boyutu ve yapısı nedeniyle ince bağırsakta hızla emilir.

3. Diyabet hastası için güvenli: Tek doz ve 14 günlük klinik çalışmalar, eritritolün kan serum glukozunu veya insülin seviyelerini etkilemediğini göstermektedir.

4. Diş çürümesine neden olmayın: Eritritol, diğer polioller gibi, şekerleri ve nişastaları parçalayarak asitleri üreterek diş minesinin kaybına ve çürük oluşumuna neden olan oral bakterilerin metabolizmasına karşı dirençlidir.

Başvuru

1. Pişirme ve pişirme için kullanılır (bisküvi, katkı maddeleri)

2. İçecekler.

3. Şeker (sert şeker, yumuşak şeker, küp şeker, sakız, çikolata vb.)

4. İlaç endüstrisinde kullanılır.

Eritritol Analizi